Menu Dim Sum - Restaurant Imperial Brossard
Restaurant Impérial · Brossard
Menu Dim Sum
點心 · Dim Sum Menu
Cuisine cantonaise authentique · Authentic Cantonese Cuisine
10h–15h tous les jours / daily
8245 Boul. Taschereau, Brossard
450-486-7880
Qu'est-ce que le dim sum? (點心)
Le dim sum est une tradition culinaire cantonaise de petites bouchées partagées — raviolis vapeur, bouchées frites, rouleaux de pâte de riz — servies avec du thé chinois. Né à Hong Kong, ce rituel du yum cha (飲茶) rassemble familles et amis autour d'une table festive. Chez Impérial, chaque pièce est préparée selon les recettes traditionnelles de Hong Kong, depuis 1990.
Le dim sum est une tradition culinaire cantonaise de petites bouchées partagées — raviolis vapeur, bouchées frites, rouleaux de pâte de riz — servies avec du thé chinois. Né à Hong Kong, ce rituel du yum cha (飲茶) rassemble familles et amis autour d'une table festive. Chez Impérial, chaque pièce est préparée selon les recettes traditionnelles de Hong Kong, depuis 1990.
Grille de prix / Price Guide
Vapeur / Steamed Dim Sum蒸點 — Cuits à la vapeur
| # | Nom / Name / 名稱 | Prix / Price |
|---|---|---|
| 101 | HarGao — Raviolis aux crevettesShrimp Dumplings頤香鮮蝦餃 | L $6.50 |
| 102 | SiuMai — Boulettes de porc et crevettesPork & Shrimp Dumpling鮮蝦燒賣皇 | L $6.50 |
| 103 | Riz collant enveloppé dans feuille de bambooSticky Rice in Lotus Leaf荷葉珍珠雞 | L $6.50 |
| 104 | Côtelettes de porc — sauce poivrons noirsPork Ribs in Black Pepper Sauce豉汁蒸排骨 | M $6.00 |
| 105 | Côtelettes de boeuf — sauce poivres noirsBeef Ribs in Black Pepper Sauce黑椒牛仔骨 | XXL $11.00 |
| 106 | Pattes de poulet — sauce spéciale ImpérialChicken Feet with Black Bean Sauce醬皇鳳爪 | L $6.50 |
| 107 | Porc haché et légumes — feuilles de tofuMinced Pork & Veggie in Curd Skin腐皮鮮竹卷 | M $6.00 |
| 108 | Laosha Bao — Bao vapeur crème coulante (3 mcx)Custard Lava Buns (3 pcs)蛋黃流沙包 | L $6.50 |
| 109 | Charsiu Bao — Bao porc BBQ vapeur (3 mcx)BBQ Pork Buns (3 pcs)蜜汁叉燒包 | M $6.00 |
| 110 | Boulettes de boeuf et coriandre vapeur (3 mcx)Steamed Coriander Beef Ball (3 pcs)香茜牛肉球 | L $6.50 |
| 118 | Xiaolong Bao — Ravioli porc hâché (4 mcx)Mini Soup Dumplings (4 pcs)特色小籠包 | L $6.50 |
| 119 | Bol de boeuf assortis et navets marinésBeef Haslet and Marinated Turnip蘿蔔炆牛雜 | XXL $11.00 |
| 120 | Raviolis aux Crevettes et Pétoncles (3 mcx)Scallop & Veggie Dumplings (3 pcs)翡翠帶子餃 | L $6.50 |
| 121 | Raviolis ChiuChow — poulet, légumes, arachides (3 mcx)ChiuChow Dumplings with Peanuts (3 pcs)潮州田園粉粿皇 | M $6.00 |
| 122 | Gâteau de navet vapeur (3 mcx)Steamed Turnip Cake (3 pcs)蒸臘味蘿蔔糕 | M $6.00 |
| 125 | Gâteau éponge ImpérialImperial Sponge Cake黃金馬拉糕 | M $6.00 |
| 126 | Rouleau de riz collant (3 mcx)Steamed Sticky Rice Rolls (3 pcs)香軟糯米卷 | M $6.00 |
| 307 | Raviolis aux légumes chinois et crevettes (3 mcx)Veggie & Shrimps Dumplings (3 pcs)水晶菜苗餃 | L $6.50 |
| 308 | Tofu Vapeur avec pâte de crevettesStuffed Tofu with Minced Shrimp鮮蝦釀豆腐 | L $6.50 |
| 309 | Estomac de boeuf — sauce du chefBeef Haslet in Chef's Sauce醬皇金錢肚 | XL $9.00 |
| 310 | Tripes de boeuf vapeurSteamed Beef Tripe七彩牛柏葉 | XL $9.00 |
| 311 | Seiches minis sauce sataySatay Sauce Mini Cuttlefish沙爹墨魚仔 | XL $9.00 |
Frits / Fried Dim Sum炸點 — Frits et dorés
| # | Nom / Name / 名稱 | Prix / Price |
|---|---|---|
| 113 | Rouleaux printaniers végétariens (3 mcx) VVegetable Spring Rolls (3 pcs)雜菜春捲 | M $6.00 |
| 114 | Rouleaux printaniers au poulet (3 mcx)Chicken Spring Rolls (3 pcs)雜菜雞春捲 | M $6.00 |
| 123 | Gâteaux de navets poêlés (3 mcx)Pan Fried Turnip Cakes (3 pcs)香煎臘味蘿蔔糕 | M $6.00 |
| 124 | Gâteaux de poireaux poêlés (crevettes)Pan Fried Leek Cake with Shrimp香煎鮮蝦韭菜餅 | M $6.00 |
| 306 | Tarte de crème d'oeuf sucrée (3 mcx)Sweet Egg Custard Tarts (3 pcs)農家酥皮蛋撻 | M $6.00 |
| 312 | Rouleaux d'algues croustillants (3 mcx)Crispy Seaweed Rolls (3 pcs)脆皮紫菜捲 | L $6.50 |
| 313 | Raviolis de crevettes frits (4 mcx)Crispy Shrimp Dumplings (4 pcs)香脆蝦角 | L $6.50 |
| 314 | Tentacules de calmar fritsFried Squid Tentacles酥炸魷魚絲 | XL $9.00 |
| 315 | Boules frites de riz collant — crevette et porcFried Rice Pastry with Shrimp & Pork家鄉鹹水角 | M $6.00 |
| 316 | Boules de sésame frites — crème coulante (3 mcx)Fried Custard Lava Sesame Balls (3 pcs)流沙煎堆仔 | L $6.50 |
| 317 | Boulettes de taro frits (3 mcx)Fried Taro Dumpling (3 pcs)香酥芋角 | L $6.50 |
| 319 | Lait frit croustillantCrispy Fried Milk黃金炸鮮奶 | L $6.50 |
| 321 | Gâteau navet frit — mayo wasabiFried Turnip Cake with Spicy Mayo炸蘿蔔糕 | L $6.50 |
| 322 | Rouleaux feuilles de tofu frits (Crevettes)Fried Tofu Skin Roll with Shrimp香炸鮮蝦腐皮卷 | L $6.50 |
| 323 | Rouleaux de feuilles de tofu frits VFried Tofu Skin Roll (Vegetarian)香炸齋腐皮卷 | M $6.00 |
| 325 | Pâte croustillante avec pâte de crevette fritFried Dough Stick with Shrimp Paste油條蝦卷 | XL $9.00 |
Spéciaux du chefChef's Dim Sum Specials
| # | Nom / Name / 名稱 | Prix / Price |
|---|---|---|
| SP1 | Nouilles soya chop sueySoya Chop Suey Noodles芽菜炒麵 | XL $9.00 |
| SP2 | Haricots verts sautés style szechuan VSauteed String Beans Szechuan (Vegetarian)干煸四季豆 | XL $9.00 |
| SP3 | Gâteaux navet sauce XO frits (épicé)Fried XO Sauce Turnip Cakes (spicy)XO醬炒蘿蔔糕 | XL $9.00 |
| SP4 | Tofu frits sel et poivres VSalt and Pepper Fried Tofu (Vegetarian)椒盐豆腐 | XL $9.00 |
| SP5 | Capelins sel et poivresSalt and Pepper Capelins椒盐多春鱼 | XL $9.00 |
| SP6 | Crevettes sel et poivresSalt and Pepper Shrimps椒鹽有頭蝦 | XL $9.00 |
| 115 | Raviolis sauce aux arachides (8 mcx)Peanut Butter Dumplings (8 pcs)紅油抄手(8) | XL $9.00 |
Rouleaux pâte de rizRice Noodle Rolls · 腸粉
| # | Nom / Name / 名稱 | Prix / Price |
|---|---|---|
| 301 | Rouleaux pâte de riz aux crevettesShrimp Rice Paste Roll翡翠鮮蝦腸 | SL $7.50 |
| 302 | Rouleaux pâte de riz au boeuf hâchéMinced Beef Rice Paste Roll碧綠牛肉腸 | L $6.50 |
| 303 | Rouleaux pâte de riz aux Char SiuChar Siu Rice Paste Roll香滑叉燒腸 | M $6.00 |
| 304 | Rouleaux pâte Végétarien (Vegan) VRice Paste Roll Vegetarian (Vegan)齋腸 | S $5.50 |
| 305 | Rouleaux pâte de riz au baguette de pain croquantRice Paste Roll & Fried Breadstick黃金炸兩 | SL $7.50 |
| 320 | Rouleaux de crevettes croustillants — pâte de riz (8 mcx)Crispy Shrimp Rice Rolls (8 pcs)金網炸蝦腸 | XL $9.00 |
| 321 | Rouleaux pâte de riz au coriandre VCoriander Rice Paste Roll (Vegetarian)芫茜肠粉 | L $6.50 |
| 132 | Rouleaux pâte de riz sauce arachide et sésame VHK Style Peanut Sauce Rice Rolls (Vegetarian)港式街邊腸粉 | SL $7.50 |
Congee — Potage de riz粥 — Cantonese rice porridge
| # | Nom / Name / 名稱 | Prix / Price |
|---|---|---|
| 701 | Potage de riz avec filets de poissonFish Fillet Congee魚片粥 | $11.50 |
| 702 | Potage de riz au bœufBeef Congee牛肉粥 | $9.00 |
| 703 | Potage de riz — porc haché et œufs préservésMinced Pork Congee with Century Egg皮蛋瘦肉粥 | $9.00 |
| 704 | Potage de riz aux fruits de merSeafood Congee海鮮粥 | $14.50 |
| 705 | Potage de riz au homard (1.5 LB)Lobster Congee (1.5 lb)龍蝦粥 | Saisonnier / Seasonal |
| 706 | Bâtonnets de pâte fritDeep-Fried Dough Sticks香脆油條 | $5.00 |
Desserts甜點 — Sweet treats
| # | Nom / Name / 名稱 | Prix / Price |
|---|---|---|
| 111 | Pudding de mangues (4 mcx)Mango Pudding (4 pcs)香甜芒果布丁 | S $5.50 |
| 112 | Gélatine de fleurs d'osmanthus (4 mcx)Osmanthus Flower Jelly (4 pcs)飄香桂花糕 | S $5.50 |
| 116 | Bouchée de CharSiu — Porc BBQ (3 mcx)Baked CharSiu Puffs (BBQ Pork) (3 pcs)蜜汁叉燒酥 | M $6.00 |
| 117 | Bouchée de durian (3 mcx)Baked Durian Puffs (3 pcs)香酥榴蓮酥 | L $6.50 |
| 127 | Bouchées de pâte d'haricots rouges (3 mcx)Baked Sweet Red Bean Paste Puffs (3 pcs)美味豆沙酥 | S $5.50 |
| 130 | Baos frits avec lait condenséDeep Fried Golden Buns with Condensed Milk炸馒头 | S $5.50 |
| 324 | Bol de tofu sucréBowl of Sweet Tofu香滑豆腐花 | L $6.50 |
| 326 | Pain ananas style HK — beurre saléePineapple Bun HK Style with Salted Butter港式菠萝油 | L $6.50 |
| — | Pain ananas style HK — Charsiu porc BBQPineapple Bun HK Style with Charsiu Fill菠萝叉烧包 | L $6.50 |
Plats principaux / MainsDisponibles pendant les heures de dim sum · 11h–21h
| # | Nom / Name / 名稱 | Prix / Price |
|---|---|---|
| 601 | Nouilles de riz avec bœufStir-Fried Flat Rice Noodle with Beef乾炒牛河 | $18.95 |
| 602 | Nouilles de riz au style SingapourRice Noodle in Singapore Style星洲炒米 | $18.95 |
| 603 | Nouilles de riz sautée mixtesStir-Fried Mixed Rice Noodle家鄉炒米 | $18.95 |
| 604 | Nouilles de riz avec bœuf et légumesFlat Rice Noodle Beef and Vegetable菜遠牛河 | $18.95 |
| 605 | Nouilles croustillantes aux légumes assortis VCrispy Noodles (Vegetarian)瓜菜炒面 | $18.95 |
| 606 | Nouilles style ShanghaiShanghai Noodles上海粗炒 | $18.95 |
| 607 | Nouilles croustillantes au style cantonaisCrispy Noodle Cantonese Style廣東炒麵 | $18.95 |
| 608 | Riz frit au style Young ChowFried Rice in Young Chow Style揚州炒飯 | $17.95 |
| 609 | Riz frit au pouletChicken Fried Rice雞炒飯 | $17.95 |
| 610 | Riz frit — poulet et poisson saléChicken and Salted Fish Fried Rice鹹魚雞粒炒飯 | $19.95 |
Questions fréquentes / FAQ
Dim sum à Brossard — ce que vous devez savoir / What you need to know
Le dim sum est servi tous les jours de 10h à 15h au Restaurant Impérial Brossard (8245 Boul. Taschereau). Aucune réservation n'est nécessaire, mais recommandée le week-end.
Dim sum is served daily from 10am to 3pm. Walk-ins welcome, but reservations are recommended on weekends.
Dim sum is served daily from 10am to 3pm. Walk-ins welcome, but reservations are recommended on weekends.
Oui, le dim sum est disponible tous les jours de la semaine, incluant samedi et dimanche, de 10h à 15h.
Yes, dim sum is available every day of the week, including weekends, from 10am to 3pm.
Yes, dim sum is available every day of the week, including weekends, from 10am to 3pm.
Le dim sum (點心) est une tradition culinaire cantonaise de petites bouchées partagées — raviolis vapeur, bouchées frites, rouleaux de pâte de riz — servies avec du thé chinois. Né à Hong Kong, ce rituel du yum cha (飲茶) rassemble familles et amis autour d'une table festive.
Dim sum is a Cantonese tradition of small shared dishes — steamed dumplings, fried buns, rice noodle rolls — served with Chinese tea. The ritual of yum cha (drinking tea) is a cherished family gathering tradition.
Dim sum is a Cantonese tradition of small shared dishes — steamed dumplings, fried buns, rice noodle rolls — served with Chinese tea. The ritual of yum cha (drinking tea) is a cherished family gathering tradition.
Oui, les réservations sont acceptées et recommandées, surtout le week-end. Réservez en ligne ou appelez le 450-486-7880.
Yes, reservations are accepted and recommended, especially on weekends. Book online or call 450-486-7880.
Yes, reservations are accepted and recommended, especially on weekends. Book online or call 450-486-7880.
Oui, plusieurs plats sont végétariens, identifiés par le badge V sur le menu : rouleaux printaniers végétariens, rouleaux pâte de riz végétariens, tofu frit sel & poivres, haricots verts szechuan, et plus.
Yes, multiple vegetarian options are available, marked with (V) throughout the menu.
Yes, multiple vegetarian options are available, marked with (V) throughout the menu.
Oui, le service à emporter est disponible de 10h à 21h tous les jours. Commandez en ligne ou appelez le 450-486-7880.
Yes, takeout is available daily from 10am to 9pm. Order online through our platform or call 450-486-7880.
Yes, takeout is available daily from 10am to 9pm. Order online through our platform or call 450-486-7880.
