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Steamed Salted Chicken (Half)

Chicken steamed in a bed of salt. The salt brings out the sweetness of the meat.

16.95

AUTHENTIC CHINESE CUISINE

At Imperial, we offer a taste of authentic Chinese cuisine in a calm and relaxing environment.

Roasted Pekin Duck (Whole)

Freshly roasted Pekin duck out of the oven in 2 dishes: 1) thinly sliced with Chinese pancakes & 2) pan-fried dish using duck’s meat with vegetable

48.95

Relaxing Venue

Come experience authentic Chinese cuisine in our newly decorated, 10,000 square feet dining hall. We offer a Chinese dining experience like no other!

2001-Soupe Won Ton au porc et crevettes

2001-Won Ton Soup
2001-雲吞湯
S:3.5 M:12.95 L:18.95

2002-Soupe aux maïs avec poulet haché

2002-Minced Chicken with Corn Soup
2002-雞蓉粟米羹
S:3.5 M:12.95 L:18.95

2003-Soupe aigre-piquante aux légumes

2003-Hot & Sour Soup with Vegetable
2003-瓜菜酸辣湯
S:3.5 M:12.95 L:18.95

2004-Soupe aux boeuf avec du blanc d’oeuf

2004-Minced Beef with Egg White Soup
2004-西湖牛肉羹
M:12.95 L:18.95

2005-Soupe de tofu aux fruits de mer

2005-Tofu Soup with Seafood
2005-海鮮豆腐羹
M:13.95 L:22.95

2006-Soupe de panse de poisson avec crabe émincé

2006-Crab Meat with Fish Maw Soup
2006-蟹肉魚肚羹
M:13.95 L:22.95

2007-Soupe de Tom Yum aux fruits de mer

2007-Tom Yum Seafood Soup
2007-泰式海鲜冬荫汤
M:13.95 L:22.95

2008-Soupe de poisson style vietnamienne

2008-Vietnamese Style Fish Soup
2008-越式酸鱼湯
M:13.95 L:22.95

1056-Rouleau de printemps végétarien (3)

1056-Vegetarian Spring Roll(3)
1056-春卷(3)
4.5

1055-Rouleaux printaniers au poulet (3mcx)

1055-Chicken Spring Rolls (3pcs)
1055-雜菜雞春卷 (3)
4.5

1001-Dumpling aux crevettes(4)

1001-Har Gow - Shrimp Dumpling(4)
1001-頤香鮮蝦餃 (4)
5

1002-Boulettes aux porc et crevettes(4)

1002-Siu Mai - Pork and Shrimp Dumpling(4)
1002-鮮蝦燒賣 (4)
5

1107-Dumpling aux porc et crevettes avec sauce aux arachides (8 mcx)

1107-Pork and Shrimp Dumpling with Peanut Butter Sauce (8 pcs)
1107-紅油抄手(8)
6.95

2101-Poulet sauté aux noix d’acajou

2101-Diced Chicken with Cashew nuts
2101-腰果雞丁
13.95

2102-Poulet Général Tao

2102-General Tao Chicken
2102-左公雞
13.95

2103-Poulet croustillant (moitié)

2103-Crispy Chicken (Half)
2103-脆皮炸子雞 (半隻)
13.95

2104-Poulet à la sauce d'arachide avec épinard croustillant

2104-Peanut Butter Chicken with Crispy Spinach
2104-花生鸡
13.95

2105-Poulet sauce aux poivres avec épinard croustillant

2105-Black Pepper Chicken with Crispy Spinach
2105-川椒鸡
13.95

2106-Poulet sautée avec sauce cari rouge

2106-Braised Chicken with Red Curry Sauce
2106-泰式红咖喱鷄
14.95

2107-Cartilage de poulet (sauce à l'ail/sel et épicé)

2107-Chicken Cartilage (Garlic Sauce/ Salt Spicy)
2107-蒜香/避风塘鷄软骨
14.95

2108-Poulet salé cuit à la vapeur (moitié)

2108-Steamed Salted Chicken (Half)
2108-鹽水雞 (半隻)
16.95

2109-Poulet avec sésame et méduse (moitié)

2109-Chicken with Jellyfish and Sesame (Half)
2109-芝麻海蜇手撕雞 (半隻)
22.95

2110-Canard croustillant (moitié)

2110-Crispy Duck (Half)
2110-明炉火鴨 (半隻)
14.95

2111-Galette de crevette frites

2111-Fried Shrimps Pancake
2111-窝烧鸡
27.95

2112-Canard au style Pékin (avec 20 crêpes)

2112-Peking Duck (with 20 crepes)
2112-北京填鴨
47.95

2201-Boeuf au sésame

2201-Sesame Beef
2201-芝麻牛
14.95

2202-Boeuf sauté avec sauce aux haricots noirs

2202-Stir-Fried Beef with Black Bean Sauce
2202-豉汁牛肉
14.95

2203-Boeuf avec brocolis sautés

2203-Sauteed Beef with Brocoli
2203-西兰花牛肉
14.95

2204-Boeuf au cari

2204-Curry Beef
2204-咖哩牛肉
14.95

2205-Boeuf avec gingembre et échalottes

2205-Beef with Ginger and Shallots
2205-姜蔥牛肉
14.95

2206-Boeuf avec sauce d’orange

2206-Orange Beef
2206-陳皮牛
14.95

2207-Tranches de bœufs bouillis

2207-Boiled Slice of Beef
2207-白灼肥牛
15.95

2208-Fillet de boeuf aux sauce de poivres noirs

2208-Beef fillet with Black Pepper Sauce
2208-黑椒牛柳
15.95

2209-Fillet de boeuf au style chinois avec sauce sucrée

2209-Chinese Style Beef Fillet with sweet Sauce
2209-中式牛柳
15.95

2210-Bœuf sauté au cumin

2210-Sauteed Beef with Cumin
2210-孜然牛肉
16.95

2211-Boeuf découpé poché dans l'huile épicé

2211-Poched Beef in Hot and Chili Soup
2211-水煮牛肉
16.95

2212-Flanc du bœuf Braisée avec sauce cari rouge

2212-Braised Beef Flank with Red Curry Sauce
2212-泰式红咖喱牛腩
16.95

2213-Bœuf avec sauce aux poivres servi sur un plat de fer

2213-Beef with Black Pepper Sauce Served on a Sizzling Iron Plate
2213-铁板黑椒牛柳
16.95

2214-Bœuf avec vin rouge servi sur un plat de fer

2214-Beef with Red Wine Served on a Sizzling Iron Plate
2214-铁板红酒牛柳
16.95

2215-Agneau sauté au cumin

2215-Sauteed Lamb with Cumin
2215-孜然羊肉
15.95

2216-Agneau gingembre & échalote servi sur un plat de fer

2216-Ginger & Shallot with Lamb Served on a Sizzling Iron Plate
2216-铁板姜葱羊肉
18.95

2301-Côtelettes de porc au style Pékin

2301-Peking Style Pork Chops
2301-京都肉排
13.95

2302-Porc sauté aux sauce Pékin (avec 10 crêpe)

2301-Sautéed Shredded Pork in Peking Sauce (With 10 Crepes)
2302-京醬肉絲
13.95

2303-Porc à “double cuisson”

2303-Double Cooked Pork
2303-回鍋肉
13.95

2304-Porc braisé aux légumes de confit

2304-Braised Pork with Preserved Vegetables
2304-梅菜扣肉
13.95

2305-Côtelettes de porc avec sel et poivre

2305-Salt and Pepper Pork Chops
2305-椒鹽豬扒
13.95

2306-Porc à la sauce aigre-douce

2306-Sweet and Sour Pork
2306-咕嚕肉
13.95

2307-Cou de porc sauté au sauce XO

2307-Stir-Fried Pork Neck with XO Sauce
2307-XO豬頸肉
16.95

2401-Omelette aux huîtres sautés

2401-Pan-Fried Oyster Omelette
2401-香煎蠔餅
14.95

2402-Fillets de poisson avec sauce sucrée

Sweet Sauce Fish Filets
2402-糖醋鱼片
15.95

2403-Calmars sel et poivre

2403-Salt and Pepper Squid
2403-椒盐鱿鱼
15.95

2404-Poisson bouilli à la sauce chili piquante

2404-Boiled Fish in Hot Chili Sauce
2404-水煮鱼
16.95

2405-Soupe au poisson avec choux marinés

2405-Fish Soup with Preserved Cabbage
2405-酸菜鱼
16.95

2406-Palourdes sautés avec sauce haricots noirs

2406-Stir- Fried Clam with Black Bean Sauce
2406-豉汁炒蚬
16.95

2407-Palourdes au style thailandais

2407-Thailand Style Stir-Fried Clam
2407-泰式炒蚬
16.95

2408-Poulet et crevettes frits avec sauce mayonnaise

2408-Fried Chicken and Shrimp with Mayonnaise Sauce
2408-珊汁龍鳳球
15.95

2409-Crevettes à la sauce Szechuannaise

2409-Shrimps in Szechuanese Sauce
2409-干烧虾球
18.95

2410-Crevettes à la sauce au poivres noirs avec épinards croustillants

2410-Black and Pepper Shrimps with Crispy Spinach
2410-川椒虾球
18.95

2411-Crevettes avec Légumes Assortis

2411-Shrimps with Assorted Vegetables
2411-杂菜虾球
18.95

2412-Crevettes sauce Kung Pao

2412-Kung Pao Shrimps
2412-宫保虾球
18.95

2413-Crevettes sel et poivre

2413-Salt and Pepper Shrimps
2413-椒盐虾球
18.95

2414-Calmars sel et poivre avec champignon

2414-Salt and Pepper Squid with King Oyster Mushroom
2414-椒鹽王子菇花枝片
24.95

2415-Homard (style thaïlandais/ œuf salé /sel épicé)

2415-Lobsters (Spicy Thailand Style/golden Salted egg /Salt Spicy)
2415-泰式红咖喱/金沙/避风塘大龙虾
SP

2416-Crabe Vancouver (style thaïlandais/œuf salé/ HK style ail frit)

2416-Vancouver Crab (Spicy Thailand Style/golden Salted egg yolk / HK Style Fried Garlic)
2416-泰式红咖喱/金沙/避风塘温哥华蟹
SP

2417-Poisson frais du jour

2417-Fresh Fish Catch of the Day
2417-生猛游水魚
SP

2501-Maïs sauté aux noix de pin

2501-Stir-Fried Corn with Pine Nuts
2501-松仁玉米
9.95

2502-Brocoli sauté à l'ail

2502-Stir-Fried Brocoli with Garlic
2502-蒜蓉西兰花
12.95

2503-Légumes assortis sautés

2503-Stir-Fried Assorted Vegetables
2503-清炒雜菜
12.95

2504-Haricots verts sautés au style Szechuan(V)

2504-Dry-Sauteed String Beans in Szechuan Style(V)
2504-乾煸四季豆
12.95

2505-Oeufs frits avec gourdes asmères

2505-Fried Eggs with Bitter Gourd
2505-苦瓜炒蛋
13.95

2506-Tofu braisé avec légumes au sauce piquant(V)

2506-Braised Tofu with Végétable with Spicy Sauce(V)
2506-麻婆豆腐
13.95

2507-Végétarien chinois

2507-Chinese Vegetarian
2507-羅漢齋
13.95

2508-Brocoli chinois

2508-Chinese Broccoli
2508-唐蘭
13.95

2509-Champignons Imperials au sel et poivre

2509-Fried King Oyster Mushroom with Salt and Pepper
2509-椒盐皇子菇
14.95

2510-Bourgeons de pois de neige

2510-Snow Pea Leaves
2510-豆苗
16.95

2511-Sauté de Tung Choy

2511-Stir Fried Tung Choy with chili Garlic
2511-腐乳炒通菜
15.95

2512-Tofu japonais style Hong Kong ail frit

2512-Hong Kong Style Fried Garlic Japanese Tofu
2512-避風塘玉子豆腐
15.95

2513-Champignons roi et sauté de chou de pois-mange-tout

2513-Stir-Fried Snow Pea Leaves with King Mushrooms
2513-皇子菇扒豆苗
19.95

2601-Porc rôti braisée avec champignons et tofu en marmite

2601-Braised Roasted Pork with Mushroom and Tofu in Casserole
2601-冬菇火腩豆腐煲
13.95

2602-Flanc du boeuf braisée en marmite

2602-Braised Beef Flank in Casserole
2602-牛腩煲
15.95

2603-Marmite avec porc et gourdes améres

2603-Casserole with Pork and Bitter Gourd
2603-苦瓜排骨
15.95

2604-Aubergine avec tofu japonais en marmite

2604-Braised Eggplant and Japanese Tofu with Minced Pork in Casserole
2604-玉子豆腐茄子煲
15.95

2605-Poulet sauté dans un cocotte

2605-Stir-Fried Chicken In Sizzling Pot
2605-啫啫雞煲
16.95

2606-Marmite de poulet épicé

2606-Spicy Chicken Casserole
2606-麻辣鷄煲
16.95

2607-Tofu braisé aux fruits de mer en marmite

2607-Braised Tofu with Seafood in Casserole
2607-海鮮豆腐煲
18.95

2608-Boeuf braisée et vermicelle avec sauce satay

2608-Braised Beef with Vermicelli with Satay Sauce in Casserole
2608-沙爹肥牛粉絲煲
22.95

2609-Huitres en gingembres frits en marmite

2609-Pan Fried Ginger Oyster Casserole
2609-薑蔥生蚝煲
22.95

2701-Nouilles croustillantes au style cantonais

2701-Crispy Noodle in Cantonese style
2701-廣東炒麵
12.95

2702-Nouilles frites aux viandes assorties

2702-Fried Noodle with assorted meat
2702-三絲炒麵
12.95

2703-Nouilles croustillantes avec fruits de mer et légumes

2703-Crispy Noodle with Seafood and Vegetable
2703-海鮮炒麵
15.95

2704-Yi Mien sautée

2704-Stir-Fried E-Fu Noodle (Yi Mien)
2704-乾燒伊麵
12.95

2705-Nouilles croustillantes avec boeuf émincé dans sauce aux poivres servi sur un plat de fer

2705-Shredded Beef Crispy Noodle with Black Pepper Sauce Served on a Sizzling Iron Plate
2705-铁板黑椒牛柳丝炒面
15.95

2706-Soupe de nouilles au style Young Chow

2706-Noodle Soup in Young Chow Style
2706-揚州窩麵
15.95

2707-Nouilles style Shanghai

2707-Shanghai Noodles
2707-上海粗炒
12.95

2708-Nouilles du riz au style Singapour

2708-Rice Noodle in Singapore Style
2708-星洲炒米
12.95

2709-Nouilles du riz sautée mixtes

2709-Stir-Fried Mixed Rice Noodle
2709-家鄉炒米
12.95

2710-Duo vermicelli frit aux sauce XO

2710-Stir-Fried duo Vermicelli with XO Sauce
2710-干炒XO酱鸳鸯米
13.95

2711-Duo vermicelli frit avec légumes confits

2711-Stir-Fried Duo Vermicelli with Preserved Vegetable
2711-干炒味菜鸳鸯米
13.95

2712-Nouilles du riz avec boeuf

2712-Stir-Fried Flat Rice Noodle with Beef
2712-乾炒牛河
12.95

2713-Nouilles du riz avec boeuf et légumes

2713-Stir-Fried Flat Rice Noodle with Beef and Vegetable
2713-菜遠牛河
12.95

2714-Nouilles du riz avec boeuf au sauce haricots noirs

2714-Stir-Fried Flat Rice Noodle with Beef in Black Bean Sauce
2714-豉椒牛河
12.95

2715-Riz frit au style Young Chow

2715-Fried Rice in Young Chow Style
2715-揚州炒飯
12.95

2716-Riz frit au poulet

2716-Chicken Fried Rice
2716-鸡炒饭
12.95

2717-Riz frit avec sauce crevette

2717-Fried Rice with Shrimp Sauce
2717-马拉盏炒饭
13.95

2718-Riz frit avec poulet et poisson salé

2718-Chicken and Salted Fish Fried Rice
2718-鹹魚雞粒炒飯
13.95

2719-Riz frit au style Fu Jian

2719-Fried Rice in Fu Jian Style
2719-福建炒飯
14.95

2720-Riz rrit avec sauce tomate et sauce à la crème

2720-Fried Rice with Tomato and Cream Sauce
2720-鴛鴦炒飯
14.95

2721-Riz frit avec pétoncle séché

2721-Dried Scallop and Egg White Fried Rice
2721-瑤柱蛋白炒飯
15.95